吃蘑菇能补充维生素吗

2024-05-10
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:蘑菇是一种富含维生素的食物。蘑菇中含有多种维生素,包括维生素B和维生素D。其中,维生素B2、B3和B5的含量较高,而维生素D主要存在于被阳光照射过的蘑菇中。

此外,蘑菇还含有丰富的矿物质,如钾、镁、硒等,并且低卡路里,因此是一种营养价值很高的食物。无论是新鲜蘑菇还是干蘑菇都能够提供营养。

有些人可能对蘑菇过敏,应该谨慎食用。另外,蘑菇中可能会含有一定量的放射性物质,但在正常情况下,这并不会造成问题。

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