吃大蒜可以补充哪些营养

病情分析：大蒜是一种营养丰富的食物，其中含有多种营养物质，包括硫化物、维生素C、多糖类、矿物质等：

1.硫化物：大蒜中含有很多硫化物，如二烯丙基三硫代酸和S-烯丙基半胱氨酸等，可以增强肝脏解毒功能，帮助排出体内的废物和毒素。

2.维生素C：大蒜中富含维生素C，这是一种抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的损害。

3.多糖类：大蒜中还含有多糖类物质，能够增强免疫力，防止细菌和病毒感染。

4.矿物质：大蒜中含有钙、铁、锌、硒等矿物质，有助于维持身体健康。

总之，吃大蒜可以补充多种营养物质，对身体有益处。