武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:海苔富含蛋白质,每100克海苔中大约含有10-20克的蛋白质。
2.维生素B12:维生素B12对维持神经系统和红血球健康非常重要,而海苔是一种天然的维生素B12来源。
3.碘:碘是甲状腺激素的组成部分之一,能够促进身体正常运转。海苔是一种天然的碘来源,对于保持甲状腺健康非常重要。
4.钙:钙是人体必需的矿物质之一,对于骨骼和牙齿的健康非常重要。每100克海苔中含有约120毫克的钙。
5.镁:镁对于心脏健康、神经健康和肌肉健康都非常重要。每100克海苔中含有约70毫克的镁。
总的来说,海苔是一种营养丰富的食品,特别适合作为日常饮食中的一部分。