鸡蛋中都含有什么营养呢
2021-12-29
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尹德海
主任医师
北京协和医院 中医科
病情分析:鸡蛋营养丰富,营养价值高,鸡蛋含有丰富的蛋白质,并且鸡蛋的氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近。白水煮鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用,是非常理想的优质蛋白质。鸡蛋的蛋黄当中含有丰富的微量元素,比如钙、铁、钾等,这些矿物质是人体营养组成中不可缺少的一部分。鸡蛋富含有维生素,比如维生素A、维生素B,这些维生素对于身体代谢也有很大的帮助。