沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血糖波动:普通牛奶中含有乳糖,乳糖在体内分解为葡萄糖和半乳糖,会迅速升高血糖水平。对于糖尿病患者,尤其是那些血糖控制不佳的人群,饮用过量牛奶可能导致血糖大幅波动,不利于糖尿病的管理。每100毫升牛奶大约含有5克乳糖,对于每日摄入的乳糖量需严格控制。
2.心血管负担加重:全脂牛奶含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,长期摄入可能增加心血管疾病的风险。研究表明,每100毫升全脂牛奶中大约含有3-4克脂肪,其中饱和脂肪酸占比超过一半。这些成分可能对糖尿病患者的心血管系统产生不良影响。
3.钙质吸收问题:虽然牛奶富含钙质,但糖尿病患者由于胰岛素抵抗等问题,可能存在钙质吸收障碍。如果通过饮用大量牛奶来补充钙质,未必能有效改善钙质吸收,反而可能引发其他代谢问题。每100毫升牛奶中的钙含量约为120毫克,但其生物利用率受多种因素影响。
适量饮用低脂或脱脂牛奶可以减少上述风险。在日常饮食中,需要根据个人的具体情况来调整牛奶的摄入量,并应结合其他营养来源进行全面的饮食管理。
