武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.储存温度:煮熟的鸡蛋最好在2小时内放入冰箱,并保持在4摄氏度以下。低温可以有效抑制细菌生长,防止食物变质。
2.保存时间:在冰箱中,未剥壳的熟鸡蛋可以安全储存约一周。剥壳后则应尽量在两天内食用,以确保新鲜和安全。
3.包装方式:为了避免鸡蛋吸收其他食物的气味或者交叉污染,可以将熟鸡蛋放在密封容器或食品袋中。
4.外观和气味:在食用前要仔细检查鸡蛋是否有异味、变色或外壳裂缝等异常情况,若存在这些现象,则不建议食用。
在适当的条件下,隔夜鸡蛋是可以安全食用的,但仍需注意储存方法和时间,以确保食品安全。