胚芽米的功效与作用是什么

病情分析：胚芽米是一种营养丰富的食品，其具有多种健康益处。胚芽米富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。它还含有多种维生素和矿物质，对整体健康非常重要。

1.胚芽米含有丰富的膳食纤维，每100克胚芽米中约含有3克的膳食纤维。这些膳食纤维能帮助促进肠道蠕动，预防便秘，并且有助于维持肠道微生物群的平衡。

2.胚芽米是B族维生素的重要来源，例如维生素B1、B2和B6。每100克胚芽米中大约含有0.9毫克的维生素B1、0.1毫克的维生素B2以及0.5毫克的维生素B6，这些维生素对能量代谢以及神经系统的正常功能起着关键作用。

3.胚芽米中含有大量的矿物质，包括镁、锌和铁。每100克胚芽米中约含有110毫克的镁、2.2毫克的锌和2.5毫克的铁。这些矿物质有助于维持骨骼健康、增强免疫功能以及促进红细胞生成。

4.胚芽米还含有抗氧化剂，如维生素E和一些植物化合物。每100克胚芽米中约含有1毫克的维生素E，这些抗氧化剂能帮助抵抗自由基的损害，从而减缓衰老过程并减少慢性疾病的风险。

胚芽米富含膳食纤维、维生素B族、重要矿物质以及抗氧化剂，有助于促进消化、增强免疫力、提高能量水平并保护心血管健康。