武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补血养颜:红枣富含铁元素和维生素C,有助于促进铁的吸收,提高血液中红细胞的生成。女性经期或贫血患者食用可帮助补血。
2.健脾和胃:花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增强消化功能,改善食欲不振。红枣中的多糖和皂苷也能促进消化液分泌。
3.增强免疫力:红枣中的维生素和矿物质以及花生中的抗氧化成分,有助于提高机体免疫力,减少感冒等小疾病的发生。
4.改善睡眠:红枣中的某些成分对神经系统有镇静作用,长期食用可以改善睡眠质量。
红枣花生粥在秋冬季节尤为适合,可以温暖身体,但不宜过量食用以免增加肠胃负担。
