武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用:
干丝瓜和枸杞都含有丰富的抗氧化成分。丝瓜中含有维生素C、维生素E等抗氧化物质,而枸杞则富含类胡萝卜素和多酚类化合物。这些成分能够帮助清除体内的自由基,减少氧化应激,对抗衰老。
2.免疫调节:
枸杞中的多糖类化合物已被研究证明能够增强免疫系统功能。干丝瓜富含纤维,有助于肠道健康,间接支持免疫系统。两者结合使用,可起到协同增强免疫力的作用。
3.美容护肤:
丝瓜中的维生素和矿物质,如维生素B群、锌等,有助于皮肤代谢和修复。枸杞则以其养颜功效著称,其所含的β-胡萝卜素能促进皮肤健康,减少色斑和皱纹。
4.改善视力:
枸杞中的类胡萝卜素,包括叶黄素和玉米黄质,能够保护眼睛,防止视力退化。丝瓜中的营养成分也对眼睛有一定的保健作用。
5.促进血液循环:
干丝瓜中的一些活性成分能够促进血液循环,有助于缓解疲劳、减轻肌肉酸痛。枸杞也有助于改善血液循环,增强身体的整体健康状态。
在日常饮食中适量添加干丝瓜和枸杞,不仅可以提升菜肴的风味,还能带来多方面的健康益处。不过,过量摄入可能引发消化不良或其他不适,建议适量食用。