王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糙米和杂粮富含膳食纤维。膳食纤维有助于促进消化健康,增强饱腹感,从而减少摄入过多的其他高卡路里食物。一般来说,每100克熟糙米含有约3.5克纤维,而白米只有大约0.6克。
2.糙米和杂粮提供了丰富的维生素和矿物质。例如,糙米中含有B族维生素、镁和锰等,这些都有助于新陈代谢和能量生成,有利于身体在减肥过程中的正常功能。
3.糙米杂粮粥的血糖指数较低。这意味着与精制谷物相比,它会更慢地释放糖分到血液中,有助于保持稳定的能量水平,减少饥饿感,适合控制体重的人群。
4.每份糙米杂粮粥的卡路里含量相对较低,更容易纳入日常的卡路里管理计划。每100克熟糙米的热量约为110千卡,比同样重量的白米略低。
在减肥过程中,可以将糙米杂粮粥作为一种主食替代品,但应注意整体饮食的均衡以及总热量的摄入。同时,避免加入过多的糖或油脂,以免增加不必要的卡路里摄入。