王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:甜辣鸭货常经过油炸或煎制,每100克鸭肉约含240-280千卡热量,调味料中的糖和蜂蜜等进一步提高了其总热量。
2.脂肪:鸭肉本身含有较高的脂肪,尤其是饱和脂肪酸,其在晚餐时段摄入后,身体消耗机会减少,多余部分易转化为脂肪储存。
3.糖分:甜辣酱中含有大量糖分,过量摄入会导致血糖升高,若未被即刻消耗也将转化为脂肪储存在体内。
4.晚上代谢降低:夜间新陈代谢率相对较低,摄入过量高热量食物更不容易被消耗掉,从而促进脂肪堆积。
如果想控制体重,应注意晚餐的摄入量和食材选择,尽量避免高热量、高脂肪及高糖分食物。