吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中含有单宁,这是一种可以与食物中的铁结合的化合物。单宁和铁结合后,可能减少肠道对铁的吸收,尤其是非血红素铁。这类铁主要存在于植物性食物中,如豆类和谷物。
2.研究表明,茶叶摄入量与餐后铁吸收减少之间存在相关性。在一项研究中发现,饭后立即饮用茶水可能使铁吸收减少60%以上。
3.对于那些依赖植物性食物作为铁来源的人群来说,饮用大量茶叶可能会进一步降低铁的可利用性,从而影响其补血能力。
4.在一些特定情况下,例如缺铁性贫血患者,应该考虑在两餐之间而非餐后立即饮用茶,以尽量减少其对铁吸收的干扰。
适量饮用茶叶一般不会显著影响健康人群的补血能力,但对于需要提高铁摄入或存在铁吸收障碍的人群,需注意饮茶时间以减少对铁吸收的影响。
