唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鸡蛋黄是胆固醇的重要来源。每个鸡蛋黄约含有186毫克的胆固醇。对于大多数人来说,每天饮食中的胆固醇摄入应控制在300毫克以下,而对于已有心脏病或高胆固醇水平的人,建议减少到200毫克以下。
2.研究表明,对于大多数健康成年人而言,饮食中的胆固醇对血液中胆固醇水平的影响相对较小。对于某些“反应性”群体,额外的胆固醇摄入可能导致血液胆固醇水平上升,这可能会间接影响血压。
3.鸡蛋黄还富含其他营养成分,如卵磷脂、维生素D和蛋白质。这些成分对身体健康有益,例如支持大脑功能和骨骼健康。
4.高血压与盐分摄入、体重、运动不足等多种因素相关。饮食中的胆固醇仅是众多影响因子之一。全面均衡的饮食和健康生活方式更为重要。
适量消费鸡蛋黄通常对老年人的血压影响不大,但整体饮食和生活习惯的调整更关键。在控制高血压的过程中,关注饮食结构和生活方式尤为重要。