张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.鸡蛋和鸭蛋中的蛋白质对人体非常重要,是细胞修复和生长所需的基本营养素。每100克鸡蛋蛋白含有约13克蛋白质,而鸭蛋略高,约为14克。高蛋白饮食可能增加尿酸和草酸的生成,这两者是某些类型肾结石的主要成分,因此应控制蛋白质的摄入量。
2.肾结石患者需要关注钙的摄入量。尽管鸡蛋和鸭蛋并不是钙的主要来源,但搭配其他高钙食物时需要谨慎。每100克鸡蛋含有约50毫克钙,而鸭蛋含有约60毫克钙。应避免过度摄入钙质,因为这可能导致草酸钙结石的形成。
3.饮食中盐分的摄入也需要控制。高盐饮食会增加尿液中的钙含量,从而提高肾结石的风险。虽然鸡蛋和鸭蛋本身的钠含量不高,但烹饪方式和调味料的选择仍需注意。
4.多喝水对于肾结石患者非常重要。每日推荐饮用2.5至3升水,有助于稀释尿液,减少矿物质结晶形成的风险。
肾结石患者可以适量摄入鸡蛋和鸭蛋,但需要综合考虑蛋白质、钙和盐分的总摄入量,同时确保足够的水分摄入以预防结石的形成或复发。