吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.食材准备:需要新鲜生姜约10克,清水500毫升,可根据个人口味加入适量红糖或蜂蜜。
2.生姜处理:将生姜洗净后切片,不需要去皮,因为生姜皮也具有一定的药用价值。
3.煮制过程:
将切好的生姜片放入锅中,加入500毫升清水。
开大火煮沸,然后转为小火继续煮15到20分钟。这种长时间的小火熬煮有助于生姜中的活性成分充分释放。
根据个人口味,熄火后可加入适量红糖搅拌均匀,也可以等稍微降温后加入蜂蜜。
4.饮用建议:趁温热饮用,每次250毫升左右。特别是在寒冷的天气或容易感到手脚冰凉时饮用效果更佳。
生姜含有的姜辣素具有发散风寒、促进血液循环的作用,通过煮水饮用,可以在寒冷环境下帮助提升体温,缓解身体不适。长期过量饮用可能导致胃部不适,建议适量食用并根据自身情况调整频率。