沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量和营养成分:大多数饼子主要由面粉制作,其热量较高。例如,一个普通的面粉饼子可能含有约150至200卡路里的热量。饼子通常含有碳水化合物、少量蛋白质和脂肪,以及微量矿物质和维生素。
2.饱腹感和血糖指数:由于饼子是精制谷物制品,纤维含量较低,饱腹感相对较差,容易导致过量食用。饼子的血糖指数较高,会使血糖快速升高,从而刺激胰岛素分泌,这可能不利于脂肪消耗。
3.食物搭配:如果决定在减肥期间食用饼子,可选择全麦饼子,以增加纤维摄入。同时,可以搭配高纤维食物如蔬菜、或富含蛋白质的食物如鸡蛋,以增加饱腹感和营养平衡。
建议减肥人士在食用饼子时关注整体饮食结构,保持合理的热量摄入,并配合适当的运动以促进减肥效果。