武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.洋姜和黄瓜:洋姜含有丰富的淀粉,而黄瓜中含有分解淀粉的酶。如果两者同时食用,可能会导致胃肠道的不适,如腹胀、腹痛等。
2.洋姜和柿子:柿子中的鞣酸和洋姜中的淀粉在胃内结合,可能形成不易消化的沉淀物,导致便秘甚至肠梗阻。
3.洋姜和菠菜:菠菜富含草酸,与洋姜一起食用,可能会形成难以溶解的草酸钙,影响钙的吸收,长期如此可能导致缺钙。
4.洋姜和牛奶:洋姜中的淀粉和牛奶中的蛋白质在胃内混合,可能会影响蛋白质的正常消化吸收,导致消化不良。
5.洋姜和高蛋白食物:高蛋白食物如肉类、豆制品等,与洋姜同食,可能会增加胃肠负担,导致消化不良。
合理搭配饮食,有助于健康。注意上述禁忌,保证日常膳食的营养均衡和消化系统的正常功能。
