王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:高蛋白质食物能够增加饱腹感,从而延长进餐间隔时间。研究表明,蛋白质比碳水化合物和脂肪更能有效地抑制食欲,提高饱腹激素水平。
2.促进代谢:蛋白质的热效应较高,这意味着消化蛋白质所需的能量更多,其消化过程中消耗的热量占食物中总热量的20-30%,高于碳水化合物的5-10%和脂肪的0-3%。
3.保持肌肉质量:在减肥过程中,通过摄入足够的蛋白质可以帮助维持或增加瘦体组织(肌肉质量),这对于提高基础代谢率非常重要。每公斤体重每天摄入1.2到2.2克蛋白质通常是建议的摄入范围。
4.优质脂肪的作用:适量摄入优质脂肪如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有助于支持健康的荷尔蒙水平和细胞功能,也是必需脂肪酸的重要来源。
尽管脂肪与蛋白质的配合可以帮助控制体重,总的卡路里摄入仍然是关键因素。均衡饮食结合定期锻炼才是长期有效的减肥策略。
