武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.主食：主食是提供能量的重要来源，应该选择稳定血糖的谷类或淀粉类食品，如米饭、面条、土豆等。
2.蛋白质：蛋白质可以提供身体所需的氨基酸，有助于维持肌肉、骨骼和器官组织的健康。可以选择肉类、鱼类、禽类、豆类、坚果等作为蛋白质来源。
3.蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素，有助于促进身体健康。建议每天摄入5份以上的蔬菜水果，可选用各种颜色的蔬菜水果，以确保摄入多种营养素。
4.适量油脂：油脂可以帮助吸收脂溶性维生素和提供必需脂肪酸，但过量摄入容易导致肥胖和心血管疾病。建议选择植物油、坚果和种子等健康油脂。
5.控制盐分：过多的盐分摄入容易导致高血压和心血管疾病，建议控制食盐的使用量，可以选择使用调味料或香料来增加食物的口感。
总的来说，晚餐的营养搭配应该合理平衡各种营养素的摄入，以维持身体健康。