新鲜绿叶菜有什么营养成份

病情分析：新鲜的绿叶蔬菜是非常营养丰富的食物，包含以下营养成分：

1.维生素：绿叶蔬菜富含多种维生素，包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素K和维生素B群等。其中，维生素A对视力和免疫系统有益，维生素C则有助于身体抵御感染和保持牙龈健康，而维生素K在凝血过程中起着重要作用。

2.矿物质：绿叶蔬菜还富含各种矿物质，如钾、镁、铁、钙和锌等。这些矿物质都对人体健康有益，例如，钾有助于调节心跳和血压，铁则可以预防贫血。

3.膳食纤维：绿叶蔬菜中含有大量的膳食纤维，有利于促进肠道健康和减缓血糖升高速度。

4.植物化学物质：绿叶蔬菜中含有许多植物化学物质，如类胡萝卜素、叶绿素和多酚等。这些物质有助于增强身体的抗氧化能力，降低患癌风险。

总之，新鲜的绿叶蔬菜是一种非常健康的食品，可以提供人体所需的各种营养成分。