土豆长芽了还能吃吗

1.如果土豆长出了绿色的部分，那么这部分就不能食用了，因为绿色部分含有毒素。所以，需要将绿色部分去掉，只食用没有变色的部分。

2.土豆长时间存放会失去营养，口感也会变差，所以建议尽量不要长时间储存。

3.如果土豆长出了很多芽，并且表面看起来腐烂或者发霉，那么就不能食用了，因为已经变质了。

总之，长芽的土豆还能吃，但要去掉绿色部分，并且要观察是否变质。