沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸭血富含铁质和蛋白质,每100克鸭血中大约含有13克蛋白质和30毫克铁,这些成分有助于增强体力和改善贫血状况。鸭血并不含显著的降脂成分。
2.鸭血中胆固醇含量相对较高,每100克鸭血含有约250毫克胆固醇。对于需要控制胆固醇摄入的人群,建议适量食用。
3.除了胆固醇,鸭血的脂肪含量相对较低,每100克鸭血只含有0.1克脂肪,这可能有助于避免额外增加饮食中的脂肪负担。
虽然鸭血含有多种营养成分,但不能单独依赖鸭血来降低血脂。进行合理膳食搭配和保持健康生活方式,如增加蔬菜水果摄入、减少饱和脂肪和胆固醇的摄入,以及增加体育锻炼等,才是有效管理血脂水平的方法。