魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋糕和冰淇淋的主要成分是精制糖和饱和脂肪。过多摄入这些成分可能导致血糖波动,增加胰岛素分泌,从而影响脂肪代谢和储存,最终可能影响体重管理。
2.这些食物的营养密度低,意味着提供的维生素、矿物质等必要营养素较少,而仅仅提供了大量的空白热量。长期摄入这样的食品,即便总热量控制得当,仍然会导致营养不良的问题,影响身体正常功能。
3.高糖高脂肪食品容易引发暴饮暴食的行为,这与其对大脑奖赏机制的刺激有关。摄入甜食后,脑中愉悦物质分泌增加,使得人们更容易产生进食冲动,难以保持饮食控制。
4.经常食用蛋糕、冰淇淋等加工食品可能增加心血管疾病的风险。研究表明,过多的糖和不健康脂肪与胆固醇水平升高、动脉硬化有关,影响长远健康。
在减肥过程中,合理选择食物,不仅要关注热量,还应考虑营养质量。多选择全谷类、瘦肉、蔬菜、水果等健康食品,确保均衡营养可持续地支持健康减重目标。