牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效,其富含挥发油和橙皮苷等成分,这些成分在冲泡过程中会溶解在水中,与茶结合后可能增强消化功能,促进胃肠蠕动。
2.茶叶本身含有丰富的多酚类物质、咖啡因以及氨基酸,这些成分有助于抗氧化、提神醒脑及保护心血管健康。当与陈皮共同冲泡时,茶叶中的苦涩味可被陈皮的香甜味部分掩盖,使得茶汤口感更佳。
3.不同年份和类型的陈皮与不同品种的茶叶搭配,可能产生不同的味觉体验。例如,新会陈皮与普洱茶相结合是较为经典的搭配,受到广泛欢迎。
4.陈皮与茶叶的比例应适中,一般建议以5克茶叶配0.5至1克陈皮为宜,根据个人口味调整比例。由于陈皮具有一定的药用价值,过量摄入可能引起不适,适度饮用为佳。
通过合理搭配,陈皮与茶叶的结合能提供独特的风味及一定的保健效果,适合在日常饮用中选择。