陈皮泡水饮用能补充维生素C吗

病情分析：陈皮泡水饮用并不能有效补充维生素C。其原因主要在于：

1.陈皮的维生素C含量：新鲜橙子或橘子的果皮中，确实含有一定量的维生素C。但是，在陈皮的制作过程中，经过长时间的干燥和储存，维生素C会大量流失。

2.维生素C的稳定性：维生素C对光、热以及空气比较敏感，在泡水或者加热的过程中，其分解速度加快。即使陈皮中残留少量维生素C，也容易在泡水时被破坏。

3.陈皮的其他功效：虽说陈皮泡水不适合用作维生素C的补充来源，但它仍具有改善消化系统功能，缓解腹胀等功效。这些功效主要归功于陈皮中的挥发油及其他成分，而非维生素C。

在日常饮食中，若需要补充维生素C，可选择新鲜水果和蔬菜，如橙子、猕猴桃、草莓、红椒等，这些食物是良好的维生素C来源。