武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖醋蒜含有丰富的维生素C、B6和矿物质,如锰、硒等,这些营养成分对母体和胎儿的健康都有益。维生素C是重要的抗氧化剂,有助于增强免疫系统;维生素B6有助于缓解孕期恶心问题。
2.糖醋蒜中的大蒜具有一定的抗菌、抗病毒特性,可以帮助预防感染。大蒜还有助于调节血压,降低胆固醇水平。
3.由于糖醋蒜经过腌制,其酸味可能会刺激胃酸分泌,导致部分孕妇出现烧心或消化不良症状。建议食用时要适量,以避免不必要的不适。
4.糖醋蒜中有较高的糖分和钠含量,过量摄入可能影响血糖水平和血压控制,对妊娠糖尿病或高血压的孕妇尤为不利。
孕期适量食用糖醋蒜不仅能补充多种营养,还能享受美味。但应注意不要过量,以免引起胃肠不适或其他健康问题。