吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.柠檬:每100克柠檬果肉中大约含有53毫克维生素C。将柠檬切片泡入温水,不仅增加了水的风味,还能摄取到较高的维生素C,是常见且简单的方法。
2.橙子:每100克橙子大约含有53毫克维生素C。橙子不仅可直接吃,还能榨汁混合水饮用,制备过程中尽量减少热水使用,以避免维生素C流失。
3.猕猴桃:每100克猕猴桃约含93毫克维生素C,是非常高效的维生素C来源。虽然猕猴桃不常用来泡水,但其汁液可作为添加剂,提升饮品的营养价值。
选择富含维生素C的水果泡水时,应注意水温不宜过高,以防止维生素C损耗。泡好后需尽快饮用,以保证有效摄取到所需的维生素C。