魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.意面的种类:全麦意面相比白意面具有较低的血糖生成指数,因此对血糖影响较小。选择全麦意面可以帮助稳定血糖水平。
2.份量控制:一般建议一餐中的意面份量控制在50至75克未煮熟重量,对于大多数人来说,这是一份适当的主食量,可以避免过多碳水化合物摄入。
3.搭配食物:搭配富含蛋白质和纤维的食材如鸡肉、豆类或绿叶蔬菜,能够减缓碳水化合物的吸收速度,从而减少血糖波动。
4.个体差异:每个人的身体对碳水化合物的反应不同,因此需要根据自身情况进行调整。如果有糖尿病或胰岛素抵抗问题,应咨询医疗专业人员以制定个性化饮食计划。
通过选择全麦意面、控制食用量并合理搭配食材,可以有效避免因摄入意面导致血糖水平过高。