吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.瘦肉:如鸡肉或鱼肉,切成小块煮熟后加入白粥。瘦肉蛋白质丰富,能为肠胃提供必要的氨基酸,同时脂肪含量低,有助于减轻肠胃负担。
2.绿色蔬菜:菠菜、小白菜等绿叶蔬菜富含纤维素、维生素和矿物质,可以促进肠胃蠕动,帮助消化吸收。烹调时注意切碎并充分煮熟,以减少对肠胃的刺激。
3.红枣:红枣具有补中益气、养血安神的作用,适合与白粥一起煮熟食用。但应控制食用量,因为红枣糖分较高。
4.南瓜:南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维,有助于保护胃黏膜,防止胃酸侵蚀,可与白粥同煮增加口感和营养。
5.木耳:黑木耳含铁丰富,对贫血有益,同时其胶质成分有助于清理肠道,宜与白粥搭配食用,但需充分泡发和煮软。
适当搭配以上食材可以让白粥更具营养价值,缓解胃部不适。在选择搭配物时,应以清淡易消化为原则,避免油腻、辛辣、过甜的食品,以免引起胃部不适。