王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.苹果中的可溶性纤维如果胶能够吸附肠道中的胆固醇,使其随粪便排出体外,从而减少血液中胆固醇的浓度。据研究,每天摄入5至10克可溶性纤维,可使低密度脂蛋白胆固醇降低约5%。
2.苹果皮中含有多酚类化合物,如槲皮素和鞣花酸。这些抗氧化剂通过阻止自由基对血管的损伤,帮助保护心血管系统。这些物质还可以促进高密度脂蛋白的生成,从而进一步改善胆固醇水平。
3.每天食用一个中等大小的苹果能够提供大约4克的膳食纤维,这不仅满足每日纤维需求的一部分,还能辅助调节血糖水平,进而间接影响脂质代谢。
选择富含可溶性纤维的水果有助于管理血脂水平,并且结合均衡的饮食和适当的运动,可以更有效地降低心血管疾病的风险。