管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.热量和脂肪含量:腰果的热量较高,每100克腰果约含553千卡。过量食用可能导致能量摄入超标。
2.蛋白质与纤维:腰果含有丰富的蛋白质和膳食纤维,有助于增强饱腹感。每100克腰果含18克蛋白质和3.3克膳食纤维。
3.健康脂肪:腰果中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,有助于维持心血管健康。
4.维生素和矿物质:腰果富含多种维生素和矿物质,如镁、铜、锌等,这些微量元素对身体代谢和免疫系统有益。
在减肥过程中,可以在每天小吃中适量加入腰果,但应严格控制每天摄入量,建议不超过30克。避免食用盐焗或糖衣腰果,以减少额外的钠和糖分摄入。