管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.控制热量摄入:麻辣烫底料通常含有较高的油脂和盐分,选择清汤锅底或低脂低盐底料更为健康。建议每次进食控制在500-700卡路里以内。
2.选择低脂蛋白质:优先选择鸡胸肉、鱼片、虾仁、豆腐等低脂肪、高蛋白的食材,这类食材既能提供足够的蛋白质,又避免了过多的脂肪摄入。
3.多吃蔬菜:蔬菜含有丰富的纤维素,有助于增加饱腹感并促进消化,推荐选择菠菜、生菜、黄瓜、蘑菇等低热量、高纤维蔬菜,每次进食时蔬菜比例应占总体食物的50%以上。
4.避免高热量配料:尽量少选丸子、宽粉、年糕等高热量、高碳水化合物的配料,以减少不必要的热量摄入。
5.注意酱料选择:麻辣烫的调味酱一般含有较多的糖和油,建议使用醋、酱油、蒜泥等低热量调味品来替代。
通过以上方法,可以在享受麻辣烫美味的同时控制热量摄入,有助于减肥效果。饮食搭配适度运动,才能达到更好的健康目标。