有霉点的芒果能吃吗

2025-02-28
ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:有霉点的芒果不建议食用。霉菌不仅影响芒果的外观,还可能对健康造成威胁。

1.霉菌产生毒素:霉菌生长时会释放多种毒素,如黄曲霉毒素,这些毒素具有很强的致癌性和肝脏毒性。

2.影响口感和营养:霉变会导致芒果质地变软,风味变差,且营养价值降低。

3.隐藏的扩散:尽管霉点可能只在芒果的表面,但霉菌的菌丝可能已经渗透到果肉内部,人眼难以察觉。

选择未受污染的新鲜水果是确保健康和安全的最佳方法。即使去除表面的霉斑,也无法完全消除潜在的风险,选择妥善保存并尽快食用水果更为稳妥。

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