武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛油果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和多种维生素矿物质。每100克牛油果大约包含15克脂肪,其中大多数为对心脏有益的不饱和脂肪。它还含有7克纤维,有助于消化健康。
2.芒果是维生素C和维生素A的重要来源,每100克芒果含有36毫克的维生素C和54微克的维生素A。维生素C有助于增强免疫力,而维生素A对视力和皮肤健康至关重要。
3.两者结合食用时,牛油果的健康脂肪有助于提高芒果中的脂溶性维生素(如维生素A)的吸收率。这种组合不仅增加了口感的层次,也使得多种维生素和矿物质的摄入更加全面。
在食用过程中,应注意适量,因为牛油果热量较高,过量可能导致热量摄入过多。另外,对于芒果过敏的人士应避免食用,以防止过敏反应的发生。这两种水果均为健康食品,可以为饮食增添多样性和营养。