武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含omega-3脂肪酸
亚麻籽粉是植物性ω-3脂肪酸的重要来源,每两汤匙(约14克)的亚麻籽粉含有近4克的α-亚麻酸。这些脂肪酸有助于心脏健康,降低炎症水平和改善血脂情况。
2.丰富的膳食纤维
每两汤匙的亚麻籽粉提供约3至4克的膳食纤维,有助于促进消化系统健康,预防便秘。同时,膳食纤维可以帮助维持血糖水平稳定,延缓碳水化合物吸收。
3.高抗氧化物质
亚麻籽粉富含木酚素,这是一种具有抗氧化作用的植物化学物质。木酚素可能有助于降低某些慢性疾病的风险,包括心脏病和癌症。
4.提供植物蛋白
亚麻籽粉也是一种良好的植物蛋白源,每两汤匙含有约3克的蛋白质,有助于满足日常的蛋白质需求,尤其是对于素食者或需要增加蛋白质摄入的人群。
5.可能的副作用
尽管亚麻籽粉有诸多健康益处,但过量摄入可能引起胃肠不适,如腹胀、气体和腹泻。建议每日摄入量控制在一至两汤匙。同时,亚麻籽中的氰苷类成分在高温下可释放有毒物质,因此应避免大量生食。
适量地将亚麻籽粉纳入日常饮食中,有助于维护心脏健康、消化系统功能以及提供必要的营养物质。但如有特殊健康状况或疑虑,建议咨询专业医生。