吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.大枣富含多种营养成分,包括维生素、矿物质和膳食纤维。其中,维生素C和铁的含量较高,有助于提高免疫力和预防贫血。
2.如果希望更好地释放大枣中的营养物质,可以用80°C左右的热水进行浸泡,时间为15-20分钟。这样既能保持大枣的口感,又能有效释放其中的营养。
3.大枣泡水时可以根据个人口味加入其他食材,比如枸杞或姜片,以增加风味和营养价值。
大枣泡水是一种简单且健康的饮品选择,无需长时间煮沸,只需热水浸泡即可充分利用其营养。