沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.柿子干含有较高的糖分。每100克柿子干大约含有50-60克碳水化合物,对于糖尿病患者来说,这个含量较高,容易导致血糖迅速升高。
2.柿子干的热量相对较高。每100克柿子干大约提供274千卡的热量,比新鲜柿子的热量要高出很多,过量食用可能会影响体重管理。
3.柿子干中含有膳食纤维,有助于改善消化功能。每100克柿子干大约含有6克膳食纤维,适量摄入有助于调节血糖。
4.柿子干富含多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钾等,有助于增强免疫力和心血管健康。
建议糖尿病患者在选择食物时,一定要注意总的碳水化合物摄入量,尽量将柿子干作为偶尔的零食食用,每次不超过30克。同时,合理搭配其他低糖食物,避免同时摄入大量高糖食物,保持血糖稳定。