吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.膳食纤维:糙米富含膳食纤维,这对于促进肠道蠕动和便秘问题具有重要作用。此外,膳食纤维还能帮助减少肠道内有害菌的生长,并促进有益菌的增殖。
2.矿物质:糙米比白米更富含矿物质,尤其是镁、锌和硒等微量元素。这些矿物质对于肠道健康和消化功能非常重要。
3.抗氧化剂:糙米中含有丰富的抗氧化剂,如维生素E、类黄酮和多酚等,这些成分可以减少身体中自由基的数量,并为肠道提供保护作用。
4.低血糖指数:相对于白米来说,糙米的血糖指数较低。这意味着它会使血糖水平上升得更慢,从而防止胰岛素过量分泌。这对于减少肠道炎症和其他类似问题非常重要。
糙米是一种非常有益的食物,它富含营养物质和抗氧化剂,并且能够促进肠道健康和消化功能。