糙米的营养价值怎么样呢

糙米相对于白米来说，营养价值更高。糙米的外层麸皮和胚芽保存了大量的营养物质，包括维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂。

以下是糙米的一些营养价值：

1.更多的膳食纤维：糙米比白米含有更多的膳食纤维，可以促进肠道健康，降低胆固醇水平，防止便秘等问题。

2.更多的维生素和矿物质：糙米富含B族维生素，如硫胺素、核黄素和烟酸，以及磷、镁和锌等矿物质。这些营养素对身体的能量代谢、神经系统和骨骼健康都非常重要。

3.降低慢性疾病的风险：糙米中的膳食纤维和其他营养素可以帮助降低慢性疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病和癌症等。

糙米比白米更加营养丰富，对身体健康有很多好处。如果想保持身体健康，可以考虑将糙米作为主食选择之一。