甘草泡水喝竟有6个害处

甘草泡水长期或过量饮用确实可能带来健康风险，主要涉及血压升高、血钾降低、水肿及内分泌紊乱等问题。甘草中的甘草酸可抑制皮质醇代谢，导致假性醛固酮增多症，每日摄入甘草酸超过100毫克并持续数周即可出现不良反应。

甘草泡水的主要风险

1、血压升高：甘草酸抑制11β-羟类固醇脱氢酶，使皮质醇转化为可的松受阻，皮质醇在肾脏蓄积后激活盐皮质激素受体，引起水钠潴留，导致血压上升。每日摄入甘草酸超过100毫克并持续2至4周，部分人群收缩压可升高5至10毫米汞柱。

2、血钾降低：盐皮质激素受体过度激活促进肾脏排钾保钠，血钾水平下降。据《中国药物警戒》2021年报道，长期服用甘草制剂导致低钾血症的病例中，血钾最低可降至2.1毫摩尔每升，严重时可诱发心律失常。

3、水肿：水钠潴留不仅升高血压，还导致组织间液增多，表现为下肢水肿、眼睑浮肿。一项纳入12项研究的系统评价显示，每日摄入甘草酸100毫克以上者，水肿发生率约为对照组的3倍。

4、内分泌紊乱：甘草酸抑制皮质醇代谢后，下丘脑-垂体-肾上腺轴负反馈受抑，长期饮用可致皮质醇节律异常，表现为乏力、向心性肥胖等类库欣综合征表现。欧洲食品安全局2021年评估认为，每日甘草酸摄入量不超过100毫克对多数成年人安全。

5、心血管负担加重：低钾血症与高血压协同作用，增加心律失常和心肌收缩异常风险。已有高血压、心脏病或肾功能不全者，饮用甘草水可能使原有病情恶化。

6、药物相互作用：甘草可增强利尿剂排钾作用，与糖皮质激素合用加重低钾，与降压药合用削弱疗效。正在服用此类药物者应避免长期饮用甘草水。

以下情况需特别注意： 高血压患者、肾病患者、孕妇、低钾血症者及正在服用利尿剂或降压药的人群，应避免长期或大量饮用甘草水。健康人群连续饮用不宜超过4周，每日甘草用量建议控制在3克以内。若出现头痛、浮肿、乏力或心悸，应停止饮用并就医检查血钾和血压。

常见问题

会。甘草酸引起水钠潴留，每日摄入甘草酸超过100毫克并持续数周，部分人群血压可升高5至10毫米汞柱。

否。健康人群连续饮用不宜超过4周，每日甘草用量建议控制在3克以内，长期饮用可能导致低钾血症和水肿。

高血压、肾病、孕妇、低钾血症患者及服用利尿剂或降压药者应避免长期饮用，否则可能加重病情或干扰药效。

常见症状包括头痛、下肢浮肿、乏力、心悸，严重时出现心律失常，发现上述表现应停用并检查血钾和血压。

甘草酸激活肾脏盐皮质激素受体，促进排钾保钠，导致血钾下降，严重时可降至2.1毫摩尔每升并诱发心律失常。

参考资料

[1] 国家药品监督管理局. 甘草及其制剂不良反应信息通报. 中国药物警戒, 2021.

[2] 欧洲食品安全局. 食品中甘草酸每日耐受摄入量评估报告. 2021.

[3] 中国药典委员会. 中华人民共和国药典（一部）. 中国医药科技出版社, 2020.

[4] 国家卫生健康委员会. 既是食品又是中药材的物质目录. 2020.