武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酸性食物:羊肉不宜与酸性食物一起食用,因为这会干扰食物消化。例如,柠檬、西红柿等酸性食物。
2.铜器:羊肉不宜使用铜制品烹调,因为铜会与羊肉中的蛋白质结合,形成有毒的铜盐。
3.碱性食物:羊肉不宜与碱性食物一起食用,因为这会影响营养吸收。例如,苋菜、菠菜等碱性食物。
4.海鲜:羊肉不宜与海鲜同食,因为两者在口感和味道方面相差太大,容易引起胃肠不适。
5.奶制品:羊肉不宜与奶制品一起食用,因为奶制品中的钙会干扰羊肉的消化吸收,容易引起胃肠不适。
综上所述,羊肉在搭配上也需要注意,合理的搭配能使更好地吸收其营养,同时也避免了对身体的不良影响。