武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用:桑葚果含有丰富的花青素,这是强效的抗氧化剂,可以帮助中和自由基,降低细胞损伤的风险。
2.富含维生素:每100克桑葚果中含有约36毫克的维生素C,这种维生素对于增强免疫系统功能和促进胶原蛋白合成至关重要。
3.矿物质来源:桑葚还提供铁、钾、镁等矿物质。例如,100克桑葚果含有约1.9毫克的铁,有助于预防贫血。
4.促进消化:富含膳食纤维,每100克大约有1.7克纤维,能够促进肠胃蠕动,帮助解决便秘问题。
5.控制血糖:研究显示桑葚中的一些化合物可以帮助调节血糖水平,对于糖尿病患者可能有一定的好处。
6.护眼益处:含有胡萝卜素,这是一种维生素A的前体,能够保护视力健康。
在食用桑葚果时应注意适量,尤其是对于孕妇或正在服药的人群,在饮食中引入新鲜水果时最好咨询专业人士。同时,由于桑葚中含有天然的糖分,需注意摄取量以防止对血糖的不利影响。