武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胆固醇是细胞膜的重要组成部分。它赋予细胞膜适当的流动性和稳定性,确保细胞能够正确地传递信号和进行物质交换。
2.胆固醇是合成甾体激素的前驱物。这些激素包括性激素(如睾酮和雌激素)、皮质类固醇(如皮质醇)和维生素D,这些化合物在调节新陈代谢、免疫反应以及钙平衡中扮演着关键角色。
3.胆固醇在肝脏中转化为胆汁酸,胆汁酸是消化脂肪所必需的物质。它们通过胆管进入小肠,帮助分解脂肪以便其吸收。
4.胆固醇参与神经系统的正常运作。它在大脑内形成髓鞘,髓鞘包绕神经纤维,从而提高神经信号的传递速度和准确性。
5.胆固醇还具有抗氧化功能,可以保护细胞免受自由基的损害。
尽管胆固醇有许多重要的生理作用,但过高的血胆固醇水平与心血管疾病的发生密切相关。适当控制饮食,保持健康的生活方式,对于维护胆固醇平衡非常重要。