刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.有研究表明,有机食品中某些抗氧化剂的含量可能比常规食品高出20%至40%。抗氧化剂具有潜在的抗癌作用,因为它们可以减缓自由基对细胞的损害。
2.有机食品生产中禁止使用基因工程和人工化学物质,降低了暴露于某些可能的致癌化学物质的风险。
3.世界卫生组织和其他权威机构并未将有机食品与癌症风险的增加联系在一起。
尽管如此,摄入任何食物过量或不均衡饮食都可能导致健康问题。在选择食品时,应注意全面、平衡的饮食习惯。