武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾是蛋白质的良好来源,含有丰富的维生素B12、磷和硒。100克虾提供约20克蛋白质,有助于肌肉修复和增强免疫力。
2.胡萝卜富含β-胡萝卜素,转化为维生素A对眼睛健康至关重要。每100克胡萝卜大约提供828微克的维生素A。
3.豌豆是优质植物蛋白和纤维的来源,每100克豌豆约含5克蛋白质和5克纤维,有助于消化和维持血糖稳定。
4.莴苣提供丰富的水分和少量维生素K与叶酸。每100克莴苣中有约95%的水分,有助于保持体内水分平衡。
这些食材组合不仅能为膳食添加多样性,还能够提供全面的营养支持。适量搭配可以帮助优化摄入的营养成分。
