煮熟的狂犬病狗肉能否食用

2025-08-03
ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医

管蔚副主任医师

江苏省人民医院 普通外科

病情分析:煮熟的狂犬病狗肉不应食用。即使经过烹饪,狂犬病病毒可能仍然具有感染性,对人体健康构成严重威胁。

1.狂犬病是一种由狂犬病病毒引起的急性传染病,主要通过动物咬伤或唾液传播给人类。尽管通常情况下病毒在高温下会失去活性,但烹饪可能无法保证完全消除病毒,尤其是在处理不当的情况下。

2.处理和食用患有狂犬病的动物,即使经过烹饪,可能会带来其他健康风险。除了狂犬病病毒,患病动物的组织可能携带其他病原体,增加食品安全隐患。

3.食用任何患病动物都存在极大的健康风险,建议避免消费并遵循公共卫生指南,以保护个人健康和防止疾病传播。

避免食用任何患有狂犬病的动物制品不仅是出于对自身健康的考虑,也是为了降低公共卫生风险。

免费咨询