牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鱼蛋白是优质蛋白质来源之一,富含多种必需氨基酸,有助于肌肉合成、免疫功能等。鱼类还提供欧米伽-3脂肪酸,有益于心血管健康。
2.生姜含有辛辣成分姜辣素,具有抗氧化、抗炎和促进消化的作用。生姜常用于调味,并可帮助缓解恶心症状。
3.从营养学的角度出发,鱼蛋白与生姜组合可能提升菜肴的风味,同时也带来多元营养。生姜的香味能很好地去除鱼腥味,使得鱼类的口感更佳。
结合以上内容,鱼蛋白与生姜可以同时食用,不仅增加了菜肴的风味,也有利于摄取多种营养成分。重要的是确保食材的新鲜和烹饪时的卫生,以保证安全和健康。