王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.方便面的主要成分是碳水化合物和脂肪,这些成分提供了较高的热量。在标准的方便面中,约70%的总重量为碳水化合物,约15%为脂肪。即使经过过水处理,这些成分的比例不会发生显著变化,因此其基本热量仍保持不变。
2.过水处理后,虽然可以去掉部分调料中的油脂和钠含量,但方便面本体内的脂肪和碳水化合物无法被彻底清除。摄入方便面后的总体能量摄入仍然相对较高。
3.饮食结构对体重的影响更为重要。如果方便面成为饮食的主要组成部分,同时缺乏其他营养均衡的食物,则容易导致热量过剩,增加肥胖风险。
4.方便面通常还含有较多的添加剂,如防腐剂和香料,这些可能会对身体健康产生长期影响,并间接影响体重管理。
为了健康,应注意饮食多样性,避免长期、大量食用单一高热量食品。