牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.维生素和矿物质:杏肉富含维生素A、C和E,以及钾、铜等矿物质。维生素A对眼睛健康非常重要,维生素C有助于增强免疫系统,而维生素E具有抗氧化特性,可以保护细胞免受自由基损伤。钾有助于维持正常的心脏功能和血压。
2.纤维素含量:杏肉中含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化健康、预防便秘,并可能帮助降低胆固醇水平。适量摄入纤维素还与降低心血管疾病风险相关。
3.抗氧化作用:杏肉中的抗氧化物质,如类胡萝卜素和多酚,可以减少体内的氧化应激,对抗炎症,并可能降低某些慢性病的风险。
4.低卡路里:杏肉的热量较低,适合用作健康零食或减肥饮食的一部分,同时为身体提供必要的营养。
杏肉虽然具有上述益处,但摄入过量可能会导致一些副作用,如高血糖或胃肠不适,尤其是在加工后添加了糖分的情况下。适量食用并搭配均衡饮食最为理想。