沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.荞麦:荞麦是一种伪谷物,富含膳食纤维,特别是不溶性纤维,对降低低密度脂蛋白胆固醇有帮助。荞麦还含有芦丁,一种对心血管健康有益的类黄酮化合物。
2.糙米:相对于白米,糙米保留了更多的胚芽和麸皮,其中包含丰富的纤维和必需脂肪酸。糙米中的纤维可促进胆固醇的排出,减少血液中胆固醇的浓度。
3.燕麦:燕麦是β-葡聚糖的来源,这种可溶性纤维能够有效降低总胆固醇和LDL胆固醇。研究表明,每天摄入足量的燕麦纤维可以减少心血管疾病的风险。
4.玉米粒:玉米中含有一定量的纤维和植物甾醇,这些成分已经被证实可以辅助调节胆固醇。同样,玉米中的抗氧化剂如叶黄素和玉米黄质也对心脏健康有潜在益处。
注意饮食的整体平衡仍然非常重要,即使这种豆浆有助于改善血脂情况,也应与其他健康生活方式结合,包括均衡饮食和适当运动。